Υλικά

4 φιλέτα από κοτόπουλο
250 γρ κρέμα γάλακτος
1 ποτηράκι λικέρ
2 κόκκινες πιπεριές
2 πράσινες πιπεριές
2 κίτρινες πιπεριές
½ κιλό μανιτάρια
2 κρεμμύδια

2 κουταλιές μαργαρίνη
Αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα φιλέτα, τα στραγγίζουμε και τα κόβουμε σε κομμάτια.
Εν τω μεταξύ, πλένουμε όλα τα λαχανικά και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε τη μαργαρίνη και σοτάρουμε όλα τα λαχανικά. Κατόπιν, ρίχνουμε και τα κομμάτια από τα φιλέτα, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε για να σοκαριστούν από όλες τις μεριές.
Μόλις σοταριστούν τα κομμάτια, ρίχνουμε το λικέρ και αφήνουμε στη φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Τέλος, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και το αφήνουμε για να βράσει για 15 λεπτά.

Συνοδέψτε το με ό,τι σας αρέσει.