Αρνάκι με χρωματιστές πιπεριές και
Πατατούλες ψητές με μουστάρδα και δεντρολίβανο

Για το αρνάκι
Υλικά:
· 1 1/2 κ. αρνάκι μπούτι ή σπάλα
· 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
· μισό ποτηράκι ελαιόλαδο
· 4 σκελίδες σκόρδο
· 4 πιπεριές (πράσινη, κόκκινη, κίτρινη κέρατο
· 3 ώριμες ντομάτες
· 1/2 ποτηράκι βερμούτ ή ξηρό κρασί
· αλάτι, πιπέρι
· 1/2 κ.γλ. κύμινο
· 1/2 κ. γλ. πάπρικα

Εκτέλεση
Σε μια ευρύχωρη κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το λάδι (όχι να κάψει, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το αφήνουμε να ροδίσει.
Ρίχνουμε το αρνάκι κομμένο σε μερίδες και το ροδίζουμε και αυτό από όλες τις πλευρές.
Σβήνουμε το κρέας με το βερμούτ ή το κρασί και αφήνουμε την κατσαρόλα ανοιχτή να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες, το σκόρδο ψιλοκομμένο, το κύμινο και την πάπρικα και ανακατεύουμε ελαφρά. Σκεπάζουμε το φαγητό με ζεστό νερό και αφήνουμε να βράσει περίπου μία ώρα και ένα τέταρτο.
Τρίβουμε στον τρίφτη τις ντομάτες και τις ρίχνουμε στο φαγητό, μαζί με το αλάτι και το πιπέρι.
Συνεχίζουμε να μαγειρεύομε για 15 λεπτά ακόμη σε χαμηλή φωτιά και όταν δέσει η σάλτσα απομακρύνουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό συνοδευόμενο από τις πατατούλες.

Για τις πατατούλες
Υλικά
1ι κ. πατάτες
· 4 κ.σ. μουστάρδα
· 1 ποτηράκι ελαιόλαδο
· 2 κ.σ κρασάκι
· 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο
· δεντρολίβανο ψιλοκομμένο
· αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
Σε ένα ταψί βάζουμε τις πατατούλες, ρίχνουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, για περίπου μία ώρα.
Λίγο πριν βγάλουμε το ταψί από τον φούρνο, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο γκριλ για 10 λεπτά.

Μαρία Δημητρακοπούλου
δημοσιογράφος