Υλικά:

• 2 κ. γάλα

• 1 ½ ποτήρι του νερού σιμιγδάλι ψιλό

• 2 ποτήρια του νερού ζάχαρη

• 3 βανίλιες

• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

• 6 αυγά

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το γάλα, το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε συνεχώς, μέχρι να πήξει σε κρέμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τις βανίλιες, το βούτυρο και τα αυγά, καλά χτυπημένα. Βάζουμε πάλι την κατσαρόλα στη φωτιά και ανακατεύουμε πολύ καλά για να δέσουν όλα τα υλικά ομοιόμορφα, για 3 – 4 λεπτά. Αδειάζουμε σε καλά βουτυρωμένο ταψάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για περίπου μισή ώρα.

Μαρία Δημητρακοπούλου

δημοσιογράφος