Υλικά:
·    1 πακέτο φύλλο κρούστας
·    2 αυγά
·    1 κ.σ. βούτυρο
·    1/2 π. κρ. λάδι
·    πιπέρι
·    3 κ.σ. γιαούρτι
·    3 κ.σ. μυζήθρα
·    200 γρ. φέτα
·    100 γρ. μπλε τυρί

Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα τυριά με τα αυγά, το πιπέρι, το γιαούρτι και το βούτυρο.
Αν θέλουμε τη φέτα την κόβουμε σε κομμάτια ( δεν τη λιώνουμε).
Βουτυρώνουμε ένα ταψί και στρώνουμε τα μισά φύλλα. Ρίχνουμε το μείγμα.
Αφού λαδώσουμε ένα - ένα τα υπόλοιπα φύλλα, σκεπάζουμε την τυρόπιτα. Τυλίγουμε τις άκρες σαν πλεξιδούλα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

Μαρία Δημητρακοπούλου
Δημοσιογράφος