Υλικά:

• 1 φλ. βούτυρο ή μαργαρίνη

• 2 φλ. ζάχαρη

• 3 αβγά

• 1/2 φλ. νερό

• 2 1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 2 κουταλιές κακάο

• 1 κουταλάκι γλυκού σόδα

• 1 κουταλάκι γλυκού κανέλα

• 1/2 κουταλάκι γλυκού μοσχοκάρυδο

• 2 φλ. μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια

• 1 φλ. κουβερτούρα κομμένη σε κομματάκια

Εκτέλεση:

• Χτυπήστε στο μίξερ το βούτυρο ή τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη. Προσθέστε τα αβγά 1-1 και το νερό.

• Ανακατέψτε το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Προσθέστε στο μίγμα του βουτύρου και χτυπήστε τα.

• Ρίξτε στο μίγμα και ανακατέψτε απαλά τα κυβάκια μήλου και τα κομματάκια της κουβερτούρας.

• Βάλτε σε μία φόρμα (πχ. την κλασική φόρμα κέικ με την τρύπα στη μέση) και ψήστε στους 170ο C για 1 ώρα και 15 λεπτά ή μέχρι να γίνει το κέικ (βλέπετε αν έχει ψηθεί βάζοντας ένα μαχαίρι). www.sintagespareas.gr