Ντοματίνια με τυράκια, Χοιρινό στο αλουμινόχαρτο και Γιαουρτίνη της μητέρας μου

Ντοματίνια με τυράκια
Υλικά:
· 8 ντοματίνια
· 1 κεσεδάκι κατίκι Δομοκού
· 1 κομματάκι μοτσαρέλα
· λίγο ανθότυρο
· λίγο δυόσμο
· λίγο λαδάκι

 Τις περισσότερες φορές που αγοράζουμε αυγά και τα φυλάμε στο ψυγείο μας, αν δεν τα χρησιμοποιήσουμε άμεσα σε κάποια παρασκευή ή δεν τα καταναλώσουμε, ξεχνάμε πότε τα προμηθευτήκαμε. Το αποτέλεσμα; Αναγκαζόμαστε είτε να τα χρησιμοποιήσουμε χωρίς να ξέρουμε πόσο φρέσκα ή τα πετάμε από φόβο μήπως έχουν χαλάσει. Υπάρχει ωστόσο ένα κόλπο, απλό και δοκιμασμένο, που βοηθά να καταλάβεις εάν το αυγό που έχεις στο ψυγείο είναι φρέσκο, χωρίς να χρειαστεί να το σπάσεις.
Το τρικ
Βήμα πρώτο: Γεμίστε ένα μπολ με νερό. Προσέξτε η στάθμη του να είναι τέτοια ώστε να μπορεί να επιπλεύσει στο νερό το αυγό υπό δοκιμή.
Βήμα δεύτερο: Τοποθέτησε προσεκτικά το αυγό μέσα στο μπολ και παρατήρησε την κίνησή

 Πιτούλα  με πιπεριές, Αγριογούρουνο γιορτινά μαγειρεμένο, Γλυκάκι με καρύδα

Πιτούλα  με πιπεριές
Υλικά:
·    3 πιπεριές Φλωρίνης
·    3 πιπεριές κίτρινες
·    2 πιπεριές κόκκινες γλυκές
·    250 γρ. γραβιέρα γλυκιά
·    250 γρ. φέτα
·    1 μεγάλο κρεμμύδι
·    3 λουκάνικα
·     αλάτι, πιπέρι
·    σουσάμι
·    λίγο λάδι
·    2 φύλλα σφολιάτας
·    λίγο βούτυρο

Εκτέλεση:
Σε βαθύ τηγάνι ρίχνουμε ελάχιστο λάδι και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τις πιπεριές κομμένες σε λωρίδες και τα λουκάνικα σε ροδελίτσες. Αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά να μαλακώσουν αρκετά.
Ρίχνουμε τα τυριά ψιλοκομμένα ή τριμμένα, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και όταν λιώσουν τα τυριά, αποσύρουμε από τη φωτιά.
Στρώνουμε σε πυρέξ το ένα φύλλο σφολιάτας, απλώνουμε το μείγμα και σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο.
Με το πινέλο αλείφουμε την επιφάνεια με λίγο λάδι ή βούτυρο λιωμένο, πασπαλίζουμε με το σουσάμι και ψήνουμε για μία ώρα στους 180 βαθμούς.

 Όχι, προφανώς δεν πρέπει να το χύσεις κατευθείαν στο νεροχύτη.

Αν το τηγάνισμα είναι ένας συχνός τρόπος μαγειρέματος στο σπίτι σου, το πιθανότερο είναι ότι, έχεις έρθει πολλές φορές «αντιμέτωπη» με το εναπομείναν χρησιμοποιημένο λάδι στο τηγάνι.
Οι περισσότεροι το χύνουμε κατευθείαν στο νεροχύτη. Αποτέλεσμα; Να μολύνουμε χιλιάδες λίτρα νερού αφού τα χρησιμοποιημένα λάδια καταλήγουν μέσω του υδροφόρου ορίζοντα σε ποτάμια ή λίμνες. Κανονικά, ο πιο σωστός τρόπος να διαχειριστείς το λάδι μέσα στο οποίο μόλις τηγάνισες είναι να το ανακυκλώσεις στα σημεία ανακύκλωσης του χρησιμοποιημένου λαδιού (υπάρχουν έξω από μεγάλα σούπερ μάρκετ ενώ στη Θεσσαλονίκη δραστηριοποιείται

 Σήμερα αποκρέβουμε

Υλικά:
· 1 1/2 κ. αρνάκι κομμένο σε μερίδες
· 4 κολοκυθάκια
· 5 κρεμμυδάκια φρέσκα
· 2 σκ. σκόρδο πολύ ψιλοκομμένο
· 6 αγκινάρες (κατεψυγμένες αυτή την εποχή) κομμένες στη μέση
· 1 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
· 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες
· μερικά φυλλαράκια δεντρολίβανο ψιλοκομμένα
· 150 γρ. τυρί γραβιέρα ή πεκορίνο
· ελαιόλαδο
· αλάτι, πιπέρι
· ελάχιστο μοσχοκάρυδο

 Υλικά:
· 1/2 κιλό φύλλο σφολιάτας

Για τη γέμιση:
· 1 λίτρο γάλα
· 1 ποτήρι σιμιγδάλι
· 2 βανίλιες
· 400γρ. ζάχαρη
· 2 κ.σ. βούτυρο

 Αρνίσια μπουτάκια στον φούρνο
Ρολά μελιτζάνας
Φορμάκια με βασιλικό και ντομάτα
Γλυκάκι μωσαϊκό

Με τα ήθη και τα έθιμα να σηματοδοτούν τον τρόπο που θα γιορτάσουμε και φέτος τη μεγαλύτερη γιορτή του καλοκαιριού, την Κοίμηση της Θεοτόκου, "Το Πάσχα του Καλοκαιριού", όπως το ονομάζουμε εμείς οι Έλληνες, ελάτε να ετοιμάσουμε το γιορτινό μας τραπέζι.
Με φαγητά ελληνικά, μαγειρεμένα με αγάπη και χαρά, ας υποδεχθούμε μαζί με την οικογένειά μας τα αγαπημένα συγγενικά πρόσωπα που θα έρθουν να γιορτάσουν, ίσως και από μακριά, μαζί μας.
Ας απολαύσουμε με γιορτινή διάθεση το νόστιμο μαγειρεμένο φαγητό μας και ας τσουγκρίσουμε τα ποτηράκια μας με το ελληνικό γευστικό κρασάκι τόσο ηχηρά όσο θα είναι τα φιλιά που θα ανταλλάξουμε ευχόμενοι "Χρόνια Πολλά".
Εξάλλου σχεδόν κάθε σπίτι έχει μια Μαρία ή έναν Παναγιώτη που γιορτάζει.

 Υλικά:
· 6 φετούλες ψωμί μαλακό
· 1 κρεμμύδι κομμένο σε μικρές ροδέλες
· 3 ντομάτες μεγάλες ώριμε τριμμένες στον χοντρό τρίφτη
· φέτα τριμμένη
· λίγη ρίγανη
· λάδι
· 6 ελιές κομμένες στη μέση (χωρίς το κουκούτσι)
· 6 αντζούγιες

Περισσότερα Άρθρα...

 Κατασκευή eshop ιστοσελίδων cloud φιλοξενία

makis2017

nissan_tsioris_note.png

output K8axPI

patsios

enkipo

kalomoiris

AIGLI
 

treorsisketo

athanasopoulos2017

Φαρμακεία

Πρωτοσέλιδα